1 quilo de lombo de porco
Sal, pimenta do reino moída e glutamato monossódico a gosto
1
de (sobremesa) de margarina2
de (sopa) de mel1 copo americano de suco de laranja
1 copo americano de água
Para Decorar:Cravos da índia
Tempere o lombo com o sal, a pimenta, o glutamato. Fatie levemente o lombo no formato de xadrez e coloque um cravo em cada cruzamento do corte. Besunte toda a carne com margarina e reserve. Misture o suco, o mel, a água e despeje sobre o lombo. Coloque o lombo em uma assadeira, cubra-a com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora e meia. Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar.
Glutamato monossódico é um tempero usado em carnes, peixes e aves e serve para realçar o sabor do alimento. Facilmente encontrado em supermercados.
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